電熱蒸汽發生器的工作原理：設備接通電源后開啟電源旋鈕，水泵將水箱中的水泵入蒸汽發生器的加熱筒內，水位隨水泵供水而上升，當高于低液位時，電加熱管的電源自動接通，開始加熱;此時水泵繼續供水到高水位時水泵自動停止供水。同時電加熱管不斷加熱下，加熱筒內水溫不斷上升，直至產生所要求工作壓力的蒸汽，此時打開排汽閥即可供應蒸汽。供汽過程中蒸汽壓力有可能會繼續上升，當壓力升至0.4Mpa時，壓力控制器動作，自動斷開加熱管電源停止加熱。由于加熱停止，筒內蒸汽壓力逐漸下降，當蒸汽壓力下降至約0.3Mpa時，電加熱管電源再度被接通，蒸汽壓力再度升高，如此可連續獲得蒸汽源。

另外，設備有良好的自保護措施。當加熱筒內液位下降至低液位而無水可加時，電加熱管自動停止加熱，以避免加熱管因空燒而損壞;如蒸汽壓力超過設定工作壓力0.4Mpa后壓力仍繼續上升，安全閥自動開啟，確保設備的安全。